Juhannuksen juomat


Juhannuksena juhlijat suuntaavat useimmiten maalle tai mökille, erilaisille musiikkitapahtumille ja festareille tai pakkaavat perheensä matkailuautoon ja lähtevät kiertämään kesäloman ajaksi kotimaata. Harva suomalainen viettää juhannustaan kaupunkimaisemassa ja siksi pääkaupunkiseutu ja suurimmat kaupungit vaikuttavat kuin aavekaupungeilta tuona yöttömän yön viikonloppuna.

Juhannuksen viettoon kuuluu perhe, ystävät, kaverit ja sukulaiset – ja tietenkin hyvä ruoka ja juoma, saunaa unohtamatta. Juhannuksen ruoka- ja juomalistaa suunnitellaan jo pitkään etukäteen ja sen eri yhdistelmiä makustellaan pitkään ennen kuin ruokakauppaan suunnataan, viimeistään matkalla juhlapaikalle.

Moni juhannuksen menu valmistetaan grillissä ja ruoka- ja juhlajuomat vaihtelevat maun mukaan erilaisista alkoholittomista ja alkoholillista drinkeistä siideriin, olueen ja viiniin. Kuohuviini on tietenkin aina hyvä juomavaihtoehto, sillä onhan kyse keskikesän juhlasta ja kuplat sopivat hyvin kesään ja juhlaan. Saunajuomaksi sopii tutusti olut tai siideri ja kotimainen lonkero on myös monen kestosuosikki. Jos juhlijoiden joukossa on ulkomaalaisia vieraita, toimii tämä eksoottinen harmaan värinen juoma varmasti erikoisuutena, josta kerrotaan palatessa Suomi-matkalta takasin kotiin.

Lasten juomalistalle sopivat erilaiset pillimehut ja limpparit. Saunan jälkeen on mukava sekoitella eri makuisia limsoja yhteen ja makustella mikä yhdistelmistä toimii parhaiten. Ja jos juhannuksen viettoon suuntaa ystävien mökille on tuomisina aina varma vaihtoehto muutama kahvipaketti, sillä iltapäivällä on mukava syödä erilaisia juhannusherkkuja kahvikupillisen kanssa ja seuraavana aamuna kahvin tuoksuun on ihana herätä.

 

Juhannuslounas


Perinteisesti suomalaiset suuntaavat juhannuksen viettoon maalle ja mökille. Oli kesämökki sitten vuokrattu, oma, perheen tai ystävien, kuuluu tietenkin hyvä ruoka osana juhlapäivään.

Useimmiten matka juhannuksen viettoon kulkee ruokakaupan kautta ja ruokakassit tietenkin pursuavat syötävää kokonaisen armeijan tarpeisiin. Yleisimmin kesälomakausi alkaa juuri juhannuksena ja suomalainen nautiskelee mielessään jo edellisellä viikolla mitä kaikkia kesäherkkuja juhannuksen ruokalistalle laitetaan. Uudet perunat ja sillit ovat monen perinteistä kesä- ja juhannusruokaa. Usein mökki sijaitsee järven tai veden äärellä, joten erilaiset kotimaiset kalat päätyvät lounaspöydän antimiksi – jos kalaonni vain juhannuksen viettäjiä suosii.

Monet matkaavat juhannuksen viettoon jo edellisenä päivänä tai ainakin viineistään aattopäivän aamuna ja lounas aloittaa hienosti yhdessä perheen tai ystävien kanssa juhlapäivän vieton. Erilaiset raikkaat salaatit ja hedelmäisen kuplivat juomat tuovat keveyttä monien eri grillissä valmistettavien herkkujen rinnalle. Täytetyt herkkusienet, maissit, erilaiset makkarat, kalat ja lihat kypsyvät rintarinnan parilalla kun suomalainen nauttii keskikesän juhlasta ja useimmiten kesäloman ensimmäisestä viikonlopusta.

Jokaisella perheellä on omat juhannustraditiot ja ne sekoittuvat iloisesti keskenään eri ruokakuntien istuessa juhannuslounaalle. Lapsille tietenkin maistuu jäätelö, satoi tai paistoi, ja monen lapsen ja myös lapsenmielisen klassikko on grillissä paistettu grillitassu. Saunan lämmittäminen aloitetaan viimeistään jo lounaan aikaan, jotta yöttömän yön saunomisen ja mahdollisen järvessä tai paljussa pulikoinnin voi aloittaa jo iltapäivällä ja jatkaa pitkälle iltaan.

Musiikkia juhannukseen

Festareiden ystäville Suomen juhannus tarjoaa aimo annoksen niin kotimaista kuin kansainvälistäkin musiikkia. Olit sitten pääkaupunkiseudulla tai muualla Suomessa, voit suunnata kuuntelemaan esiintyjiä esimerkiksi Kalajoelle, Himokselle, Tahkolle tai vaikka Helsingin Hernesaareen.

Monille musiikkitapahtumille pääsee yleisillä kulkuneuvoilla melko kätevästi, mutta omalla autolla pääsee aina perille asti. Juhannus on tietenkin perinteisesti juhla joka vietetään perheen, ystävien ja kavereiden seurassa.

Mitä enemmän porukkaa sen hauskempaa

Perinteisesti suomalaiset viettävät juhannusta joko omalla, perheen tai kavereiden mökillä. Jos omassa lähipiirissä ei ole kesämökkiä, tai matka on liian pitkä, on vuokramökki myös hyvä vaihtoehto. Mökkimatkalle sopii hienosti vaikkapa Wiskarin Mökkitie-biisi. Musiikki soi yöttömässä yössä paikasta riippumatta, oli sitten käytössä kunnon laitteet tai klassinen vanha radio saunan terassilla. Juhannusiltaa voi tunnelmoida Kesäillan Valssin tahdissa tai vaikkapa oman kasari-hittilistan rytmeissä.

Juhannusmaisemasta riippumatta jokainen suomalainen tuntee varmasti olevansa paikassa, joka on ”Kappale kauneinta Suomea”, kuten Erkki Junkkarisen kappaleessa lauletaan. Tanssitaitoiset voivat suunnata juhannuksena lavatansseihin, joissa tietenkin soittaa nimekkäitä kotimaisia artisteja ja orkestereita. Lavatansseja ja latotansseja järjestetään ympäri Suomea ja jos omaa tanssiparia ei ole kyydissä mukana, niin notkealantioiselle tangon taitajalle löytyy aina vientiä.

Laita lempikappaleesi soimaan, laula mukana jos siltä tuntuu ja anna sävelten viedä sinut juhannuksen tunnelmaan. Juhannus on yleisimmin kesälomakauden alku – suomalainen rentoutuu ja nauttii kiireettömyydestä.

Erilainen juhannus

3302391-prastkragar

Juhannus on suomalaisen kulttuurin kiistaton suosikkijuhla. Keskikesän juhla avaa monien töissä käyvien lomakauden ja se onkin siitä syystä oivallinen kesälomakauden aloitusjuhla. Juhannus on myös keskikesän, valon ja yöttömän yön juhla. Perinteisesti tätä sadon ja hedelmällisyydekin kunniaksi järjestettyä juhlaa on vietetty Suomessa kesäkuun 20. Ja 26. päivien väliin osuvana lauantaina. Juhannuksen viettoon liitetään tiettyjä aktiviteetteja, kuten mökkeily luonnon helmassa, ulkona oleilu, ajanvietto perheen ja ystävien kesken sekä kesäisen ruoan nauttiminen. Perinteiseen juhannukseen on myös liittynyt juhannuskokon polttaminen, juhannustaikojen teko sekä juhannuskoivujen tai juhannussalon pystytys.

Vaihtoehtoinen kaupunkijuhannus ulkomailla

Perinteistä ei kuitenkaan tarvitse aina välittää ja perinteiselle juhannuksenvietolle löytyykin myös vaihtoehtoja. Kaikki eivät välitä luonnossa oleilusta, purevista paarmoista ja hyttysistä tai ulkohuussiin nostalgiasta. Urbaanin ihmisen juhannusperinteeseen saattaa kuulua jotain aivan päinvastaista, kuten juhannusillallinen ravintolassa tai äkkilähtö lämpöön. Viime vuosien juhannussäät eivät ole liiemmin mökkiläisiä hemmotelleet, joten kaupunkijuhannus voi olla huomattomasti vaivattomampi ratkaisu. Ihmiset harvemmin matkustavat juhannuksena, joten matkojen hinnat ovat usein hieman halvempia. Juhannuksen kaupunkiloma ulkomailla saattaa siis olla oivallinen ratkaisu niille, jotka tahtovat juhlistaa keskikesää lämpimämmissä ja eksoottisemmissa tunnelmissa mökkeilyn sijaan. Kaupunkilomia löytyy myös hyvin läheltä. Esimerkiksi Berliini on hauska ja hieman erilainen vaihtoehto perinteiselle juhannuksenvietolle.

Juhannus kotikaupungissa

Kotimaassa kaupunkijuhannusta viettäväkin voi keksiä itselleen ja ystävilleen hauskaa juhannusohjelmaa. Kotikaupungista voi löytyä esimerkiksi joitain juhannustapahtumia. Jos sää ei suosi, voi sisätiloissakin juhlia juhannusta menestyksekkäästi. Vaikkapa juhannuksen pokeripeliturnaus ystävien kesken on viihdyttävä tapa viettää erilaista kaupunkijuhannusta. Turnaustuntumaa kannattaa hakea netistä jo ennen juhannusta, jotta omat mahdollisuudet kavereiden päihittämiseen kasvavat. Pokerissa saattaa jopa voittaa hieman rahaa ja näin kääntää normaalin juhannuksen jälkeisen rahatilanteensa päälaelleen!

Ilmojen salliessa voi ystävät kerätä yhteen myös juhannuspäivän tai –illan piknikille. Leppoisa yhdessäolo ja piknikruokien herkuttelu on hyvä tapa vältellä juhlien järjestämisestä aiheutuvaa stressiä ja koota ystäväporukka yhteen. Piknikin järjestäminen onnistuu yleensä edullisesti ja vaivattomasti. Kaupungin puistot ja rannat ovat erityisen kauniita piknikpaikkoja muutenkin, mutta ne ovat myös loistavia paikkoja skoolata yhdessä Suomen yöttömän yön kunniaksi.

Parhaat paikat viettää Juhannusta

Juhannus siis kuuluu perinteisesti viettää maalla porukan kanssa. Kaupungit hiljenevät melkeinpä aavemaisen tyhjiksi, kun kansa ryntää takaisin luontoon. Matkan kohteena on usein rantamökki, rantajuhlat tai saaristo, johon saattaa kuulua veneilyä.

Juhlat pystyyn missä vain

Jos jokainen nököttäisi omalla mökillään, ei juurikaan syntyisi juhlan tuntua. Joten kenen tahansa mökki kelpaa, kunhan sinne saadaan paljon väkeä metelöimään ja hauskaa pitämään. Rannoilla äänet kaikuvat parhaiten ja pitkälle. Juhannuksesta nautitaan saunoen ja uiden, juoden ja syöden, ja vaikka pelejä pelaillen – kunhan leikissä vain on paljon ihmisiä mukana.

Juhannustansseihin tarvitaan keveää ja lentävää musiikkia, jota on soitettava kovaa. Koivikot raikukoon, kun Suomi tanssii kaikenlaisen rytmin kannustamana. Juhannustansseihin tilataan usein jopa sopiva artisti, joka toimii illan vetonaulana.

On suotavaa, että lapset otetaan mukaan juhannuksen viettoon, yllyttäen heitä äänekkyyteen ja laulamiseen kaikin tavoin. Esimerkiksi juhannuskeinut ovat perinteisiä lasten leikkejä.

Kaljapullo on petollinen juhannusheila

Aikuisten on hyvä irrotella väkijuomin, jotta he rentoutuisivat juhannusjuhlien äänekkyyteen. Väkijuomia nautittuasi on ehdottoman paras pysyä rannalla ja ihailla kokkotulia vankan maan kamaralla. Kaikenlainen veneily ja uiminen on vaarallista humalatilassa. Tästä ovat todisteena Suomen ikävät juhannuksen hukkumistapaukset, joita surullisena lasketaan seuraavien päivien lehdissä. Vain räntä ja lumi pitävät suomalaiset sisätiloissa juhannuksena, ja hukkumisilta vältytään täysin harvoin. Näitäkin juhannuksia on ollut. Muista, että vesille mentäessä pelastusliivit lapsilla ovat lainmukainen vaatimus.

Festivaaleja pistetään pystyyn juuri juhannukseksi mahtavan musiikin merkeissä. Festivaaleista nauttivat etenkin nuoret, jotka ovat jättämässä jälkeensä perheen perinteisen mökkeilyn muutamaksi itsenäistymiseen tarvittavaksi vuodeksi. Nuoret harjoittelevat humaltumista näissä olosuhteissa, jotka ovat valvottuja järjestysmiesten ja poliisien yhteistyöllä. Kaikki eivät siis pääse töiltään juhannuksen viettoon.

Juhannusjuhlia on myös perheille, jolloin väkijuomien ei pidä näytellä liian suurta osaa juhlassa, ellet halua syytettä lasten heitteille jättämisestä. Valittavana on monta paikallista sekä suurjuhannusjuhlaa – valitse kohteesi perheen toivomusten mukaan.

Timo Jutilan juhannus

Jääkiekon veteraani ja monimuotoinen mestari Timo Jutila pitää juhannusta kesän avajaisina ja merkkinä loman alkamisesta. Juhannuksena hänelle on ensisijaisesti tärkeää yksityisyys ja mahdollisuus juhlanviettoon oman perheensä ja ystäviensä seurassa.

Juhlaan kuuluvat tietenkin juhlaruoka ja missäpä se mieluiten maistuisi kuin veden äärellä kesämökkitunnelmissa. Timon juhannusperinteitä ovat muun muassa grillailu. Kun tuli ja kuumuus saadaan sopivaksi – ja tähän sopii niin kaasu, hiili kuin puutkin – Jutilan grillattaviin herkkuihin kuuluvat ehdottomasti lihatuotteet ja raikkaat Suomalaiset vihannekset.

Rillataanko?

Hyvälaatuinen makkara on juhlaväen suosikki. Makua lihaan löytyy tomaatista ja sipulista, jotka grillaantuvat helposti käryämättä. Tuoksua tulee juuri tarpeeksi yhdistelemällä monia muitakin vihanneksia ja lihaa. Vinkkejä kokkaukseen Timo ottaa mielellään Maria-vaimoltaan. Peruna on perinneruokana maistuvaa ja sopivan täyttävää joten se myös kuuluu Jutilan perheen juhlien pitopöytään.

Muiden suomalaisten tapaan Jutiloiden juhannukseen kuuluvat monet rutiinitoimitukset, kuten löylyjen nauttiminen tuoreiden saunavihtojen kera. Jo oksien keruu ja vihtojen on mieluisaa puuhaa ja tärkeä osa Juhannukseen valmistautumisesta.

Tauko kelpaa Jutillekin

Juhannuksen riennot siis avaavat kesäkauden lomailun kiekkoilijoille. Lomaa vietetään siellä täällä, mistä nyt perheen kesken sovitaan, vaikkakin Jutila toivoo voivansa oleskella Suomen kauniissa kesässä niin paljon kuin mahdollista ja ilmoista riippuen.

Leijonien joukkueen johtajana häntä odottaa vilkas vuosi, jonka suunnittelu ja toteutus aloitetaan jo elokuussa. Siihen on kerättävä runsaasti voimia kesän aikana, joka alkaa juhannuksesta.

Juhannusperinteet ja juhlan historiaa

Juhannukseen kuuluu paljon perinteitä, joilla on usein pitkä historia. Merkittävin on ehkä juhannuskokko, joka roihuaa ylväänä usein veden ääreen tai vesien päälle rakennettuna. Tulella on puhdistava merkitys. Sillä peloteltiin pahoja henkiä, ja kokon ääreen kokoontuminen toi onnea. Kokon poltto on levinnyt kaikkialle Suomeen idän kautta.

Siivoa ja syö hyvin

Perinteisen juhannussiivon jälkeen nuoret ja vehreät juhannuskoivut on tuotu ovenpieltä koristamaan. Koivun oksia asetettiin myös peilien pieliin ja vaaseihin. Koteihin tuotiin myös syreenin kukkivia oksia, juhannustuomia sekä muita alkukesän kukkivia ja tuoksuvia kasveja. Niillä samalla lepyteltiin talon hyviä henkiä, jotka yleensä ihastuivat puhtaudesta ja siisteydestä. Perinteet vaihtelevat suuresti eri puolilla Suomea.

Juhannusruokiin kuuluivat perinteisesti maitoruuat ja herajuusto, koska maalaistaloissa oli usein juuri tähän aikaan poikivia lehmiä. Luonnon marjat ovat erittäin harvoin kypsiä juhannuksena, ellei kevät ole ollut huomattavan lämmin.

Perinteisesti juhannuksen aikaan hakeudutaan veden ääreen juhlimaan, ja tähänkin löytyy selitys veden puhdistavasta vaikutuksesta. Eipä siis ihme, että kirkko asetti Johannes Kastajan merkkipäivän juuri juhannukseksi.

Juhannus tuo onnea ja iloa taloon

Kirkollisista tapahtumista myös juhannushäillä on sekä onnea tuottava maine että romanttinen sanoma. Häitä ja juhannusta muutenkin tanssitaan, ja tähän juhlaan kuuluu myös muu rymyäminen ja ilonpito. Jopa juopottelua suositeltiin juhannuksena, että saataisiin pahat henget todella pelästymään meteliä ja pakenemaan paikalta. Meillä suomalaisilla taitaakin olla runsaasti henkiä karkotettavana.

Kaikenlainen kokoontuminen juhannuksen aikaan on katsottu hyvää onnea tuottavaksi. Nykyperinne on tästä jatkanut omilla juhlillaan, joten Juhannuksena saamme nauttia monista yleisistä tilaisuuksista, kuten esimerkiksi musiikkijuhlista. Vuosittain juhannusta rakennellaan esimerkiksi Kalajoella, Tampereella sekä Ylläksellä. Monilla muilla paikkakunnilla on oma juhannusviettonsa, joilla on jo pitkä perinne takanaan.

Juhannukseen kuuluu Suomen lipun vetäisy salkoon, jossa se saakin olla seuraavaan päivään asti. Tämä on ainoa päivä, kun lippua ei lasketa, koska aurinkokaan ei laske.